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Cloud Berries

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Batatas Assadas

As batatas assadas são um clássico cá em casa. É uma das formas que mais gosto de consumir batatas.

 

As batatas assadas devem ficar bem crocantes e douradas por fora, mas muito macias por dentro. A técnica que eu uso é dar uma breve cozedura antes de as batatas irem ao forno.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 batatas

2 alhos

1 folha de louro

Azeite q.b

Flor de Sal q.b

Pimenta q.b

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Descasque as batatas e corte em gomos. Se as batatas forem pequeninas pode cozinhar inteiras e com casca.

Coloque as batatas num tacho com água e dê uma cozedura. Tempere com flor de sal.

Retire do lume e escorra.

Coloque as batatas num tabuleiro com os alhos esmagados, a folha de louro e um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno até ficarem douradinhas (aproximadamente 15 minutos).

 

Pode optar apenas por cozinhar as batatas no forno. Para isso, basta levar ao forno cerca de 1h.

 

 

 

 

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Panados de Frango

Por norma, todas as crianças adoram panados. A mim trazem-me as memórias das visitas de estudo e dos pic nic em que não podiam faltar uns panados.

É um prato simples, mas que faz as delicícias das crianças e dos adultos. Podem ser servidos acompanhados de uma salada e arroz ou simplesmente dentro de um pão para um lanche reforçado.

 

 

Ingredientes:

 

6 bifinhos de frango

1 limão

Flor de sal q.b

Pimenta q.b

2 ovos

Farinha q.b

Pão Ralado q.b

 

 

Tempere os bifes de frango com flor de sal, pimenta e sumo de limão.

Parta os ovos para um recipiente e mexa com um garfo.

Comece por passar os bifes por farinha. Em seguida, pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado.

Leve ao lume uma frigideira com um pouco de óleo.

Frite os panados de frango até estarem dourados de ambos os lados.

 

 

 

 

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Chá de Limão, Gengibre e Camomila

A combinação do limão e gengibre é ótpima para eliminar toxinas e fortalecer o sistema imunológico.

O limão é conhecido por ser rico em vitamina C, já o gengibre tem uma capacidade anti-inflamatória.

A camomila também tem imensos benefícios, mas devo confensar que adiciono a saqueta apenas porque gosto da combinação e lhe dá um toque mais doce.

 

Vivendo eu num país que é conhecido pelos seus invernos rigorosos, existem cuidados a ter. Faço este chá regularmente e felizmente ainda não tive nenhuma constipação.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 l de água

1 saqueta de chá de camomila

2 zestes de limão

2 cm de gengibre fresco

 

 

Coloque a água ao lume com as zestes de limão, a saqueta de chá de camomila e o gengibre. Antes de levantar fervura, desligue o lume e deixe repousar.

Retire as zestes de limão, o gengibre e a saqueta de chá e está pronto a servir.

 

 

 

 

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Espetadas de Peru com Batatas Fritas

Ao fazer as suas espetadas em casa pode escolher ingredientes de melhor qualidade e garantir a sua frescura. E é tão simples e rápido que não tem desculpas.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 lombo de peru

2 cebolas roxas

1 pimento vermelho

4 batatas

Chouriço

Flor de sal q.b

Pimenta q.b

Palitos para espetadas

 

 

Descasque as batatas, corte em palitos e frite.

Corte o perú, a cebola, o pimento e o chouriço em pequenos pedaços.

Alternadamente, coloque o peru, a cebola, o pimento e o chouriço nos palitos para espetadas. Tempere com flor de sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque as espetadas e deixe cozinhar.

Pode acompanhar com salada de alface e tomate cherry.

 

 

 

 

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