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Cloud Berries

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Batatas Assadas

As batatas assadas são um clássico cá em casa. É uma das formas que mais gosto de consumir batatas.

 

As batatas assadas devem ficar bem crocantes e douradas por fora, mas muito macias por dentro. A técnica que eu uso é dar uma breve cozedura antes de as batatas irem ao forno.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 batatas

2 alhos

1 folha de louro

Azeite q.b

Flor de Sal q.b

Pimenta q.b

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Descasque as batatas e corte em gomos. Se as batatas forem pequeninas pode cozinhar inteiras e com casca.

Coloque as batatas num tacho com água e dê uma cozedura. Tempere com flor de sal.

Retire do lume e escorra.

Coloque as batatas num tabuleiro com os alhos esmagados, a folha de louro e um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno até ficarem douradinhas (aproximadamente 15 minutos).

 

Pode optar apenas por cozinhar as batatas no forno. Para isso, basta levar ao forno cerca de 1h.

 

 

 

 

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