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Cloud Berries

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Muffins de Maçã e Gengibre

Assim que vi esta receita no Bocadinhos de Açúcar fiquei logo tentada a experimentar. E ainda bem, porque são fáceis de fazer e a combinação de sabores resulta na perfeição.

 

Podem substituir a maçã por outra fruta, por exemplo, pêra.

 

 

 

Ingredientes:

(Receita: Bocadinhos de Açúcar)

 

2 ovos

1 maçã

75 gr de açúcar amarelo

150 gr de açúcar branco

250 gr de farinha

100 ml de óleo

150 ml de natas

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de sementes de papoila

1 c. de chá de gengibre moido

1 c. de chá de fermento em pó

 

 

Pré-aqueça o forno a 200.º

Numa taça, misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcares, sementes de papoila e gengibre).

Noutro recipiente, coloque os líquidos (natas, óleo, ovos e mel) e bata tudo.

Aos poucos, adicione a mistura dos ingredientes secos nos líquidos e envolva tudo.

Corte a maçã aos cubinhos e incorpore na massa.

Divida a massa pelas formas, enchendo apenas 2/3. Se quiser que os muffins ganhem uma crosta polvilhe com açúcar demerara.

Leve ao forno aproximadamente 20 minutos.

 

 

 

 

 

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