Puré de Couve - Flor
Ideal para acompanhar com peixes.
Indicado para quem faz uma dieta Low-Carb.
Ingredientes:
1 couve - flor
1/2 cebola
1 c. de sopa de manteiga
Leite
Sal q.b
Pimenta q.b
Refogue a cebola picada com a manteiga.
Adicione a couve-flor cortada em pedacinhos e deixe "suar" um pouco, para libertar os sabores.
Adicione leite até cobrir a couve-flor e deixe cozer.
Depois de cozido, escorra o caldo e reserve. Coloque a couve-flor num processador e triture, vá adicionando aos poucos o caldo até obter a textura ideal.
Tempere com sal e pimenta.
Sugestões de apresentação: