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Cloud Berries

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Puré de Grão

Está cansado do tradicional grão de bico cozido?

Este puré é uma óptima alternativa.

Pode ver também a receita de Esmagada de Grão com Chouriço.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 lata de grão de bico cozido

1 dente de alho

1/2 cebola roxa

1 folha de louro

1/2 c. de sobremesa de paprika fumada

Flor de sal q.b

 

 

Método Tradicional

 

Pique a cebola e o dente de alho.

Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite e a folha de louro. Adicione a cebola e o alho e deixe refogar.

Adicione o grão, a paprika fumada, um pouco de água e deixe apurar. Tempere com flor de sal.

Retire a folha de louro e triture. O ideal é adicionar pouca água no início e ir ajustando a consitência conforme preferir.

 

 

Yammi

 

Pique a cebola e o dente de alho. Se preferir use a função triturar.

Coloque no copo um fio de azeite, a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Programe 6 min / Vel 2/ 120º C. Retire o copo de medição.

Adicione o grão, a paprika fumada, um pouco de água e tempere com flor de sal. Programe 2 min/ Vel 2/ 120º C.

Retire a folha de louro.

Programe 1 min, começando na velocidade 3 e aumentando, progressivamente, até à velocidade 7.

Ajuste a consistência do puré conforme preferir adicionando água.

 

 

 

 

 

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