Quanto é que estariam dispostos a pagar por um Pastel de Nata?
São dos meus bolos preferidos. Sempre que vou a Portugal não pode faltar um Pastel de Nata.
Não comia um desde Dezembro. Quando soube que havia um restaurante aqui que tinha Pastéis de Nata, sai nesse momento de casa e fui comprar.
As saudades que eu tinha de um bolinho tão simples, mas que me traz tantas memórias de Portugal eram muitas. As expectativas não eram altas, sabia que era difícil serem como os que comemos em Portugal e também tinha noção que não deviam ser baratos. Mas eu só queria matar saudades.
Como era de esperar o Pastel de Nata era congelado e não era nada de especial. Mas o pior foi quando me apresentaram a conta e percebi que cada Pastel de Nata custou 90 kr, ou seja, cerca de 10€.
Agora só me resta esperar por Agosto para voltar a comer um Pastel de Nata
Por aqui também já se começa a sentir um cheirinho a Verão. Portanto está a chegar a altura de preparar os melhores petiscos.
Ingredientes:
1 kg de camarão
2 dentes de alho
1 ramo de coentros
1 piri piri
flor de sal
azeite
Descasque os camarões e retire a tripa.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e acrescente o alho cortado em rodelas finas. Deixe começar a fritar e acrescente os camarões. Tempere com flor de sal, piri piri e coentros frescos picados, e deixe cozinhar até os camarões estarem rosados.
Retire do lume, coloque numa taça e polvilhe com os restantes coentros.
Uma excelente forma de dar uma nova e saborosa vida aos legumes que tem no frigorífico.
Ingredientes:
9 folhas de massa de lasanha
100 gr de espinafres
200 gr de cogumelos
1 cebola
1 dente de alho
1 beringela
1 courgette
2 cenouras
1 alho francês
1 pimento
manjericão
azeitonas
mozzarella ralada
Molho:
200 gr de farinha
200 gr de manteiga
1/2 l de leite
100 gr de espinafres
Pré-aqueça o forno a 180.º
Lamine todos os legumes e leve ao lume, numa frigideira com azeite, alho e cebola. Tempere com sal e pimenta.
Coloque um tacho ao lume com a manteiga até derreter. Acrescente a farinha e mexa até alourar, para a farinha cozinhar. Adicione o leite morno e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Por fim, adicione os espinafres crus e triture.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque alternadamente camadas de lasanha, legumes e molho. Polvilhe com a mozzarella ralada.
Leve ao forno aproximadamente 30 minutos.
Decore com folhas de manjericão.
Sugestão: Pode substituir os legumes usados pelos que mais gostar
Coloque a lata de leite condensado 2h no congelador ou 1 dia no frigorífico.
Abra a lata do ananás e reserve 2 dl de calda. Coloque a calda num tacho ao lume, junte a gelatina e mexa até dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Pode levar um pouco ao frigorífico.
Coloque o leito condensado numa taça e misture com as gemas.
Bata as claras em castelo.
Misture a gelatina com o leite condensado e mexa bem com uma vara de arames. Por fim, envolva as claras em castelo com cuidado.
Corte as rodelas do ananás aos bocados e envolva na mousse.
Leve ao congelador por 15 minutos, passe para o frigorífico e deixe pelo menos 4h.
O cheesecake é normalmente constituído por uma base de biscoitos, um recheio à base de queijo creme e ovos e, uma cobertura de fruta.
Quando pensamos em cheesecake, vêm-nos logo à cabeça o típico cheesecake americano. Este cheesecake é cozido no forno, mas aqui encontram também outras variações da receita, entre as quais receitas que não necessitam de forno.
É uma óptima sugestão para levar para a praia ou para um pic-nic.
Ingredientes:
Baguete
Atum
Ovo
Alface
Tomate Cherry
Cenoura (ralada)
Maionese
Pimenta q.b
Coloque um tacho ao lume com água e sal. Quando levantar fervura coloque o ovo e deixe cozer 10 minutos. Retire e coloque numa taça com água gelada para que seja mais fácil de descascar.
Numa taça, esmague um pouco o atum e misture com a maionese. Tempere com pimenta.
Abra a baguete e começe por colocar a pasta de atum, a alface, o tomate, a cenoura e por fim o ovo.
Tempere com um pouco de pimenta.
Se quiserem uma versão mais light usem pão escuro e substituam a maionese por philadélfia.
