Estou de volta!

Na bagagem trago novas receitas e alguns kilos a mais  Para além das saudades que já se fazem sentir.

Em breve vou partilhar alguns dos restaurantes por onde andei e as receitas que andei a testar.

Obrigada a todos os que continuaram desse lado. Estive um pouco mais ausente, mas fui sempre lendo os vossos comentários. Prometo responder a todos!

Beijinhos

O strudel é uma sobremesa muito fácil e rápida de fazer, ideal para visitas inesperadas. Em pouco mais de meia-hora ficamos com uma sobremesa deliciosa e que é óptima para se comer quente, acabada de sair do forno.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada rectangular

2 maçãs

1 mão de frutos secos a gosto

1 c. de sobremesa de manteiga

1 c. de sobremesa de canela

2 c. de sopa de açúcar

Sumo de limão q.b

manteiga para untar

farinha para polvilhar

Lave as maçãs e corte-as em cubos, retirando o caule e os caroços. Coloque um pouco de sumo de limão na maçã para não oxidar.

Pique os frutos secos grosseiramente.

Coloque um frigideira ao lume com uma colher de manteiga. Quando estiver quente junte a maçã e a canela e salteie um pouco. Acrescente os frutos secos e um pouco de sumo de limão e deixe apurar. Quando a maçã criar uma polpa, desligue o lume e deixe arrefecer, antes de rechear a massa.

Pré-aqueça o forno a 200.º

Estenda a massa folhada sobre a bancada polvilhada com farinha e recheie com o salteado de maçã e frutos secos (veja a imagem para perceber como cortei a massa folhada).

Com o strudel moldado, pincelamos um pouco de manteiga no topo e colocamos sobre uma folha de papel vegetal, num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno cerca de 20-25 minutos ou até que a massa fique dourada e estaladiça.

Sirva acompanhado com uma bolo de gelado e pedaços do salteado de maçã.

A colocar a leitura em dia.

O post que vos escrevo hoje é um pouquinho diferente.... VOU DE FÉRIAS!!! 

Não vos quero deixar sem notícias e que pensem que abandonei o barco.

Estou cheia de saudades de casa, da família, dos amigos, da nossa comida...saudades do nosso cantinho.

Como devem imaginar tudo o que mais quero neste momento é estar com a família, amigos e relaxar.

Prometo que vou dando notícias, mas como a Internet na minha terra nem sempre é famosa (sim vivo numa aldeia maravilhosa) não será com a periodicidade do costume.

A ausência de internet é também uma boa desculpa para longas conversas com amigos, muitos petiscos, dias infinitos na praia, no rio e na piscina.

Vou aproveitar também as férias para experimentar novas receitas e conhecer novos restaurantes. Depois conto-vos tudo aqui.

Umas boas férias a todos!