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Cloud Berries

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Linguine de Tinta de Choco Salteado com Alho

Este linguine é enriquecido com o sabor da tinta de choco.

É aconselhado usar o linguine de tinta de choco como acompamento de peixe ou marisco.

 

 

 

Ingredientes:

 

Linguine de tinta de choco (usei Milaneza)

1 ou 2 dentes de alho

Azeite q.b

Flor de Sal q.b

 

 

Coloque um tacho ao lume com água e flor de sal. Quando levantar fervura, adicione o linguine e deixe cozer durante 6 minutos. Retire do lume, escorra e passe por água fria. O linguine não deve cozer demasiado, uma vez que ainda o vai saltear.

Numa frigideira, adicione um fio de azeite e os dentes de alho picados e leve ao lume. Quando a frigideira estiver bem quente e o alho refogado junte o linguine e envolva. Salteie o linguine cerca de 2 minutos.

 

 

 

 

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Alheira com Ovo Estrelado e Batata Frita

Não imaginam o bem que me soube este prato.

Estas alheiras vieram na bagagem quando regressei de férias. Sinto tanto a falta da nossa comidinha, por isso, sempre que possível encho a bagagem com estas coisinhas boas.

 

Nunca dei tanto valor a coisas tão básicas como agora, basta um simples mimo destes e o coração fica mais confortado.

 

 

 

Ingredientes:

 

2 alheiras

2 ovos

4 batatas

Pimenta q.b

Flor de sal q.b

 

 

Comece por descascar as batatas e cortá-las em palitos finos. Frite em óleo bem quente.

Quando as batatas estiverem quase prontas, coloque uma frigideira ao lume com um fio de azeite.  Pique a alheira com um palito para que não rebente e coloque na frigideira. Deixe a alheira dourar, vire até que esteja toda tostadinha.

Frite os ovos e tempere com flor de sal e pimenta.

 

 

 

 

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Ups! O entusiasmo era tanto que enquanto as batatas escorriam apenas consegui tirar esta foto. Depois de tudo no prato o meu foco foi mesmo atacá-lo.

 

On Tour | Tapabento Trindade

Porto..Porto...Porto uma cidade cheia de encantos e recantos e onde se come sempre tão bem. Desta vez, para além dos sítios habituais, fui conhecer um novo restaurante o Tapabento Trindade.

 

Já sabia da existência do Tapabento e já tinha ouvido maravilhas sobre o serviço. Na altura da decisão entre qual dos dois ir não foi fácil, porque quem já conhecida apenas tinha boas coisas a dizer de ambos. Aproveitamos o facto de o TapaBento Trindade ser o mais recente e lá fomos nós.

O espaço é super confortável e aconchegante.

O que mais me chamou à atenção foi sem dúvida o serviço. Infelizmente nem sempre é fácil encontrar pessoas com um sorriso na cara e no TapaBento o serviço foi excepcional. São super atenciosos, simpáticos mas não abusivos. Gostei!

Quanto à comida não tenho nada a apontar, adorei tudo o que experimentei. Nota-se muito trabalho em cada prato. Bastante cuidado na conjugação de sabores e na apresentação.

 

Costumam dizer que uma imagem vale mais do que mil palavras...então cá vão as fotos.

 

 

 

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Selecção de pão variado

 

 

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 Sopa cremosa de peixes e camarão selvagem

 

 

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 Quinta do Portal colheita

 

 

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 Bacalhau confitado em azeite de Vila Flor

 

 

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 Acompanhamento do Duck Wellington

 

 

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Duck Wellington

 

 

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 Entrecôte de Black Angus

 

 

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 Rodovalho em manteiga noisette

 

 

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Magnum de Beterraba

 

 

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 José Mauro Vasconceles - "Meu pé de laranja - lima"

 

 

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 Bolo de banana da Madeira e nozes

 

 

 

 

Melhor mesmo do que verem as fotos é passarem por lá e saborearem estes deliciosos pratos. Eu por cá, vou aguardando novamente pelas férias. Porque este é sem dúvida um lugar a voltar.

 

 

Mais informações:

http://www.tapabento.com/

https://www.facebook.com/TapabentoTrindade/?fref=ts

 

 

 

 

Clafouti de Frutos Vermelhos

O Clafouti é um doce típico Francês, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de ovos.Mas, como quando cheguei a Portugal já não havia cerejas, resolvi testar a versão de frutos vermelhos.

 

 

 

Ingredientes:

 

5 ovos inteiros

3 gemas

2 pacotes de natas

150 gr de açúcar

2 c. de sopa de farinha maizena

500 gr de frutos vermelhos (congelados ou frescos)

 

 

Num recipiente, bata os ovos com o açúcar e a maizena. Junte as natas e envolva.

Disponha os frutos vermelhos numa forma ou tarteira de vidro untada e deite o preparado por cima.

Leve ao forno aproximadamente 45 minutos a 180.º

Pode servir, polvilhado com açúcar em pó ou com uma bola de gelado.

 

 

 

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Eu servi acompanhado com este Gelado de Tomilho - Limão.