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Cloud Berries

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Morangos com Creme de Baunilha

Sim há dias que não me apetece fazer nada trabalhoso. Que não quero simplesmente sujar louça. Mas gulosa como sou, mesmo nesses dias, muitas são as vezes que me apetece um doce.

 

Esta sobremesa tem uma grande batota porque o creme de baunilha é de compra. Mas quem nunca comprou estas coisas, mesmo sabendo que nada tem a ver com o que fazemos em casa. Se for uma excepção e não a regra, não há mal nenhum nisso.

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Morangos

Creme de baunilha

 

Lave os morangos e corte ao meio. Coloque numa taça e regue com o creme de baunilha de compra.

Pode polvilhar com chocolate ralado.

 

 

 

 

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Maçã Assada com Canela, Cardamomo e Vinho do Porto

Um exemplo de que menos muitas vezes é mais. Uma simples maçã dá um sobremesa tão saborosa.

 

O cheirinho agradável fez-se sentir pela casa toda.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 maçãs

4 paus de canela

Casda de limão

Cardamomo q.b

Açúcar mascavado q.b

Vinho do porto q.b

Mel q.b

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Lave bem as maçãs e descaroce. Introduza um pau de canela, uma zest de limão e um fio de mel no buraco deixado pelo caroço.

Polvilhe as maçãs com cardamomo e açúcar mascavado. Regue as maçãs com vinho do porto.

Leve ao forno cerca de 30-45 minutos dependendo do tamanho das maçãs.

 

 

 

 

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Castanhas Assadas

Adoro castanhas, especialmente assadas. Nada melhor que comer umas castanhas quentinhas, enrolada numa mantinha a ver uma série.

No ano passado não consegui encontrar castanhas por cá. Este ano assim que vi castanhas não resisti a comprar e não imaginam o bem que me souberam. Não tive direito a magusto, mas mesmo sendo assadas no forno deu para matar saudades.

 

 

 

Ingredientes:

 

1/2 kg Castanhas

Sal q.b

 

 

Pré-aqueça o forna a 200.º

Dê um golpe na horizontal em cada castanha. Coloque as castanhas num tabuleiro e polvilhe com sal.

Dependendo do tamanho das castanhas, irão demorar entre 30 a 45 minutos no forno.

 

 

 

 

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Bolo de Iogurte

O bolo de iogurte é um clássico, mas que cai sempre bem.

 

 

Ingredientes:

 

5 ovos

1 iogurte

3 medidas de açúcar

3 medidas de farinha

1 medida de natas

1 c. de chá de fermento

 

medida = copo de iogurte

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Bata as claras em castelo.

Numa taça misture as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo. Acrescente o iogurte e as natas e envolva.

Por fim, envolva alternadamente as claras em castelo, a farinha e o fermento ao creme anterior.

Leve ao forno aproximadamente 40 minutos.O tempo varia um pouco de forno para forno, por isso, use o método do palito para que o bolo fique bem fofo e húmido.

 

 

 

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Cozinhar Legumes Verdes

Muitas vezes quando cozinhamos legumes verdes (bróculos, espargos, couve, etc) ficam amarelos ou com uma cor feia. Esta técnica simples, permite que os seus legumes mantenham a cor verde bem viva.

 

 

 

Coloque um tacho ao lume com água. Assim que a água estiver a ferver junte os legumes.

Quando estiverem cozidos retire imediatamente para uma taça com água fria e gelo de forma a que exista um choque térmico. Este choque térmico vai permitir que a cor verde se mantenha bem viva.

 

 

 

 

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