Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cloud Berries

Cloud Berries

Batatas Assadas

As batatas assadas são um clássico cá em casa. É uma das formas que mais gosto de consumir batatas.

 

As batatas assadas devem ficar bem crocantes e douradas por fora, mas muito macias por dentro. A técnica que eu uso é dar uma breve cozedura antes de as batatas irem ao forno.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 batatas

2 alhos

1 folha de louro

Azeite q.b

Flor de Sal q.b

Pimenta q.b

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Descasque as batatas e corte em gomos. Se as batatas forem pequeninas pode cozinhar inteiras e com casca.

Coloque as batatas num tacho com água e dê uma cozedura. Tempere com flor de sal.

Retire do lume e escorra.

Coloque as batatas num tabuleiro com os alhos esmagados, a folha de louro e um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno até ficarem douradinhas (aproximadamente 15 minutos).

 

Pode optar apenas por cozinhar as batatas no forno. Para isso, basta levar ao forno cerca de 1h.

 

 

 

 

20161117_200848.jpg

 

 

 

 

20160925_140628.jpg

 

 

 

 

20160806_213246.jpg

 

 

 

 

Chá de Limão, Gengibre e Camomila

A combinação do limão e gengibre é ótpima para eliminar toxinas e fortalecer o sistema imunológico.

O limão é conhecido por ser rico em vitamina C, já o gengibre tem uma capacidade anti-inflamatória.

A camomila também tem imensos benefícios, mas devo confensar que adiciono a saqueta apenas porque gosto da combinação e lhe dá um toque mais doce.

 

Vivendo eu num país que é conhecido pelos seus invernos rigorosos, existem cuidados a ter. Faço este chá regularmente e felizmente ainda não tive nenhuma constipação.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 l de água

1 saqueta de chá de camomila

2 zestes de limão

2 cm de gengibre fresco

 

 

Coloque a água ao lume com as zestes de limão, a saqueta de chá de camomila e o gengibre. Antes de levantar fervura, desligue o lume e deixe repousar.

Retire as zestes de limão, o gengibre e a saqueta de chá e está pronto a servir.

 

 

 

 

20161006_162755.jpg

 

 

 

 

20161006_162604.jpg

 

Espetadas de Peru com Batatas Fritas

Ao fazer as suas espetadas em casa pode escolher ingredientes de melhor qualidade e garantir a sua frescura. E é tão simples e rápido que não tem desculpas.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 lombo de peru

2 cebolas roxas

1 pimento vermelho

4 batatas

Chouriço

Flor de sal q.b

Pimenta q.b

Palitos para espetadas

 

 

Descasque as batatas, corte em palitos e frite.

Corte o perú, a cebola, o pimento e o chouriço em pequenos pedaços.

Alternadamente, coloque o peru, a cebola, o pimento e o chouriço nos palitos para espetadas. Tempere com flor de sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque as espetadas e deixe cozinhar.

Pode acompanhar com salada de alface e tomate cherry.

 

 

 

 

20161003_191107.jpg

 

 

 

 

20161003_184023.jpg

 

 

 

 

20161003_190457.jpg