Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cloud Berries

Cloud Berries

Cuscus de Legumes com Caril

Hoje partilho convosco uma receita vegetariana.

Esta receita é super rica em sabores e nutrientes.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 chávena de cuscus

1 chávena de água

1/2 cebola

1 dente de alho

2 cm de gengibre fresco

1 cenoura

Rama de aipo

1/4 pimento vermelho

4 cogumelos

1/2 alho francês

1/2 bróculo

1/2 courgette

1 c. de sopa de caril

Pimenta preta q.b

Flor de sal q.b

1/2 romã

Avelãs

Limão

 

 

Coloque um fio de azeite num tacho, a cebola, o alho e a folha de louro e deixe refogar.

Junte os legumes cortados em juliana, pela ordem indicada nos ingredientes. Tempere com flor de sal, pimenta e caril. Em seguida, adicione o cuscus e uma caneca de água bem quente. Envolva e não volte a mexer até estar cozinhado. Desligue o lume e deixe o tacho tapado durante 5 minutos. O cuscus cozinha apenas com a temperatura da água, por isso, é que a água deve estar a ferver.

Junte um fio de azeite, umas gotas de limão e mexa com um garfo (nunca use uma colher).

Adicione a romã e as avelãs picadas grosseiramente.

 

 

 

 

 

17629703_435015370175108_1169434316237024573_n.jpg

 

 

 

 

Cuscus de Legumes

Salada de Cuscus

Salada de Cuscus com Frango

Tabule Marroquino

 

Molho de Maionese, Limão e Alcaparras

Os molhos são ideais para dar sabor, aromatizar ou complementar os seus pratos.

 

Este molho é ideal para usar em saladas e peixe.

Tem uma textura leve, que fará toda a diferença no resultado final.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 c. de sopa de maionese

2 c.de sopa de água

Alcaparras

Sumo de limão

Parmesão ralado

 

 

Coloque numa taça a maionese, a água, queijo parmesão ralado e umas gotas de sumo de limão. Mexa tudo muito bem, acrescente as alcaparras e volte a envolver.

Reserve no frio até à hora de servir.

 

 

 

 

 

31531507_1678139738902428_7046780489251684352_n.jp

 Salada de Frango com Cuscus

 

 

 

 

20161117_200922.jpg

 

 

 

 

20161021_211956.jpg

 

Salada de Penne com Frango Desfiado e Tomate Seco

 

Línguas de Veado

Após umas prolongada ausência, estou de volta!

E nada melhor para este regresso do um clássico das pastelarias portuguesas, as tradicionais línguas de veado.

As receitas da La Dolce Rita resultam sempre na perfeição. E esta línguas de veado não são excepção. 

 

 

Ingredientes:

 

125 gr de açúcar

125 gr de farinha

2 ovos

25 ml de leite

100 gr de manteiga

1 c. de chá de baunilha

 

 

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme.

Junte os ovos, leite e baunilha  e mexa. Por fim, envolva a farinha.

Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos a 1 hora.

Coloque a massa num saco de pasteleiro. Forme tiras afastadas entre si num tabuleiro forrado com papel vegetal, cm cerca de 12 cm de comprimento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem douradas nas bordas, cerca de 10 minutos.

 

 

 

 

 

51757623_543126759516627_8689624622640922624_n.jpg

 

 

 

 

 

52297910_313939135928885_6780261477723930624_n.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Receitas de Biscoitos:

 

Biscoitos de Canela

Biscoitos de Especiarias

Crinckles de Limão

Húngaros

Palmiers