Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cloud Berries

Cloud Berries

Bolinhos de Aveia e Mel

Estes bolinhos são perfeitos para acompanhar com um chá.

A sua textura crocante, combinada com o aroma a mel torna-os bastante tentadores.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 ovo

1 1/2 caneca de flocos de aveia

1/2 caneca de farinha de trigo

1/2 caneca de açúcar mascavado

3 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de manteiga

1 c. de sobremesa de fermento em pó

 

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Numa taça grande coloque os ingredientes secos (aveia, farinha, fermento e açúcar) e misture.

Adicione o ovo, o mel e a manteiga derretida e envolva bem até obter uma massa moldável.

Faça pequenas bolinhas e coloque num tabuleiro sobre papel vegetal.

Leve ao forno cerca de 10-15 minutos ou até dourarem.

Os bolinhos ficam mais duros depois de arrefecerem.

 

 

 

 

 

20170209_183358.jpg

 

 

 

 

 

20170209_183338.jpg

 

 

 

 

 

20170209_183344.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crinkles de Limão e Gengibre

As crinkles são umas bolachinhas/bolinhos que são envolvidas em açúcar em pó. Depois de cozidas ficam com um aspecto "crinkled" ou rachadas.

 

Já tinha feito Crinkles de Limão e adorei o resultado. Como limão e gengibre são uma combinação perfeita, decidi testar a mesma receita acrescentando gengibre fresco. Posso garantir que se as de limão são maravilhosas, estas ficaram mesmo fantásticas e desapareceram num instante.

 

 

Ingredientes:

 

75 gr de manteiga

170 gr de açúcar

250 gr da farinha

1 ovo

1 limão (só casca sem a parte branca)

1/2 limão (sumo)

1 pitada de sal

1 c. de chá de fermento em pó

Gengibre fresco (2 cm aprox)

Açúcar em pó para envolver

 

 

 

Yammi:

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Se não tiver açúcar em pó  para depois envolver, comece por preparar o açúcar em pó (ver: aqui).

Coloque no copo o açúcar, a casca do limão e o gengibre e programe 45 veg/vel 9.

Junte a manteiga e programe 30 seg/vel 6. Depois o ovo e o sumo de limão e programe 30 seg/vel 6.

Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 1min/vel 3.

Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar bolinhas. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até começarem a rachar.

 

 

Método Tradicional:

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Numa taça bata o açúcar, a manteiga, a raspa de limão, o gengibre ralado e o ovo até obter uma mistura esbranquiçada.

Junte o sumo de limão e misture bem.

Adicione a farinha, o fermento e o sal aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.

Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar bolinhas. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até começarem a rachar.

 

 

 

 

 

20170109_165435.jpg

 

 

 

 

 

20170109_165425.jpg

 

 

Muffins de Maçã e Gengibre

Assim que vi esta receita no Bocadinhos de Açúcar fiquei logo tentada a experimentar. E ainda bem, porque são fáceis de fazer e a combinação de sabores resulta na perfeição.

 

Podem substituir a maçã por outra fruta, por exemplo, pêra.

 

 

 

Ingredientes:

(Receita: Bocadinhos de Açúcar)

 

2 ovos

1 maçã

75 gr de açúcar amarelo

150 gr de açúcar branco

250 gr de farinha

100 ml de óleo

150 ml de natas

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de sementes de papoila

1 c. de chá de gengibre moido

1 c. de chá de fermento em pó

 

 

Pré-aqueça o forno a 200.º

Numa taça, misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcares, sementes de papoila e gengibre).

Noutro recipiente, coloque os líquidos (natas, óleo, ovos e mel) e bata tudo.

Aos poucos, adicione a mistura dos ingredientes secos nos líquidos e envolva tudo.

Corte a maçã aos cubinhos e incorpore na massa.

Divida a massa pelas formas, enchendo apenas 2/3. Se quiser que os muffins ganhem uma crosta polvilhe com açúcar demerara.

Leve ao forno aproximadamente 20 minutos.

 

 

 

 

 

20161025_193039.jpg

 

 

 

 

 

20161025_190733.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crinkles de Limão

As crinkles são umas bolachinhas/bolinhos que são envolvidas em açúcar em pó. Depois de cozidas ficam com um aspecto "crinkled" ou rachadas.

 

 

Ingredientes:

 

75 gr de manteiga

170 gr de açúcar

250 gr da farinha

1 ovo

1 limão (só casca sem a parte branca)

1/2 limão (sumo)

1 pitada de sal

1 c. de chá de fermento em pó

Açúcar em pó para envolver

 

 

 

Yammi:

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Se não tiver açúcar em pó  para depois envolver, comece por preparar o açúcar em pó (ver: aqui).

Coloque no copo o açúcar e a casca do limão e programe 30 veg/vel 9.

Junte a manteiga e programe 30 seg/vel 6. Depois o ovo e o sumo de limão e programe 30 seg/vel 6.

Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 30seg/vel 3.

Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar bolinhas. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até começarem a rachar.

 

 

Método Tradicional:

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Numa taça bata o açúcar, a manteiga, a raspa de limão e o ovo até obter uma mistura esbranquiçada.

Junte o sumo de limão e misture bem.

Adicione a farinha, o fermento e o sal aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.

Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar bolinhas. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até começarem a rachar.

 

 

 

 

 

20170109_172346.jpg

 

 

 

 

 

20170109_165435.jpg

 

 

 

 

 

20170109_160708.jpg

 

 

 

 

 

20170109_161026.jpg

 

 

 

 

 

20170109_161926.jpg