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Cloud Berries

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Bacalhau com Batatas Assadas

Existem 1001 receitas de bacalhau e eu sou fã de quase todas.

Hoje deixo-vos aqui um das receitas que faço regularmente.

 

 

Ingredientes:

 

2 postas de bacalhau

1 cebola

1/2 pimento vermelho

1 folha de louro

pimenta q.b

sal q.b

azeite q.b

4 batatas médias

tomate seco

salsa fresca

azeitonas

 

 

Pré-aqueça o forno o 180.º

Corte o pimento em tiras e a cebola em meias luas. Faça uma cama num tabuleiro com a cebola, o pimento, o louro e tempere com sal, pimenta e azeite. Coloque o bacalhau por cima e leve ao forno até alourar.

Pode optar, por colocar as batatas juntamente com o preparado anterior ou cozer durante breves minutos e levar ao forno só para dourar.

Sirva acompanhado com tomate seco, azeitonas e salsa fresca.

 

 

 

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