É uma sobremesa de chocolate típica dos Estados Unidos que é feito num tabuleiro para bolos e servido em pequenos quadrados.

O brownie fica levemente crocante por fora e bastante húmido por dentro, o que o torna tão único e saboroso.

Pode acompanhar o brownie com uma bola de gelado.

Ingredientes:

4 ovos

200 gr de chocolate negro

150 gr de açúcar

150 gr de manteiga

50 gr de farinha

Avelãs tostadas q.b

Pré-aqueça o forno a 160º C.

Unte um tabuleiro com manteiga e papel-vegetal.

Coloque o chocolate a derreter em banho-maria com a manteiga.

Com uma vara de arames, misture as gemas com o açúcar. Adicione o chocolate derretido e envolva.

Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente na mistura anterior.

Adicione a farinha peneirada e as avelãs picadas grosseiramente.

Leve ao forno cerca de 25 minutos. Tenha atenção ao tempo de cozedura que pode variar de forno para forno. O brownie deve ficar bastante húmido por dentro e com uma crosta crocante por fora.