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Cloud Berries

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Crumble de Maçã

Quem não adora crumble? A combinção do puré com pedaços de fruta, criando camadas de textura dá um interesse especial ao crumble.

 

 

Base:

 

6 c. de sopa de açucar em pó

1 pitada de canela em pó

1 vagem de baunilha

6 maçãs (3 raladas e 3 cortadas em pedaços grandes)

3 c. sopa de arandos vermelhos secos

casca ralada e sumo de 1/2 limão

 

Para a cobertura do Crumble:

 

100gr de farinha sem fermento

2 c. de sopa de açucar Demerara

50g de manteiga, gelada e aos cubos

1 pitada de canela em pó

4 c. de sopa de muesli ou granola caseira

 

 

Pré-aqueça o forno a 200º.

Leve ao lume o açucar em pó até caramelizar. Adicione a canela, as sementes de baunilha e as maçãs raladas e cozinhe 1-2 minutos. Misture os pedaços de maçã e, depois, junte os arandos vermelhos, a raspa e o sumo do limão. retire do lume e reserve.

Para fazer a cobertura, coloque numa taça a farinha, o açucar, a manteiga e a canela e mexa com a ponta dos dedos até a mistura parecer pão ralado. Adicione o muesli e misture até estar totalmente incorporado.

Espalhe a cobertura do crumble por cima da fruta e leve ao forno durante 12-14 minutos até que a cobertura esteja dourada.

Retire e sirva morno.

Pode acompanhar com uma bolo de gelado.

 

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