Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Cloud Berries

Cloud Berries

Ervilhas com Chouriço e Ovos Escalfados

Uma receita típica portuguesa, em que as ervilhas ganham uma nova vida com os nossos saborosos enchidos.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 emb. de ervilhas congeladas

1/2 chouriço de carne

1 bocado de toucinho

1 dente de alho

1/2 cebola

4 ovos

1/2 lata de polpa de tomate

1 copo de água

Louro

Flor de sal q.b

Azeite q.b

Piri-piri q.b

 

 

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, o alho e a folha de louro e deixe refogar um pouco.

Corte uma parte do chouriço aos cubos e outra parte às rodelas e o toucinho em fatias finas. Adicione ao refogado e deixe dourar.

De seguida, adicione a polpa de tomate. Mexa tudo muito bem e deixe refogar mais um pouco.

Adicione as ervilhas, mexa bem e junte a água. Tempere com flor de sal, pimenta e piri-piri.

Tape a panela e deixe apurar durante cerca de 15 minutos.

Quando o molho estiver apurado pode partir os ovos e juntá-los no tacho um a um, com cuidado para não partir as gemas. Quando juntar os ovos o molho não deve estar a ferver.

Tape o tacho e espere 5 minutos para que os ovos escalfem.

 

 

 

 

 

13575636_991038581010266_2093661833_o.jpg

 

 

 

 

 

13595438_991038594343598_1032931404_n.jpg

 

 

 

 

Comentar:

CorretorEmoji

Notificações de respostas serão enviadas por e-mail.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.