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Cloud Berries

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Livros | As minhas novas aquisições #2

 

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Tive conhecimento deste livro através da escola Isto Faz-se. Nunca fiz nenhum curso ou formação na área de pastelaria mas tenho muita curiosidade e vontade de aprender. Como não estou em Portugal, é uma das coisas que tenho adiado. Como essa vontade é grande, procuro regularmente saber que formações existem e foi aí que descobri a escola Isto Faz-se e por sua vez cheguei a este livro.

Este livro é dedicado ao cake design e bolos decorados, mundo esse onde não me sinto minimamente à vontade. É um verdadeiro mundo por descobrir.

O livro tem desde as receitas mais simples às mais complexas onde são indicados vários métodos e técnicas fundamentais para fazer bolos decorados. Ensina a fazer vários recheios e a conhecer os vários tipos de pastas de açúcar utilizadas nas coberturas.

Para mim, parece-me ainda tudo muito complexo. Mas com calma vou tentar reproduzir alguma das receitas e depois mostro o resultado.