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Cloud Berries

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Manteiga de Amendoim

A manteiga de amendoim é uma pasta densa feita de amendoim. Apesar de todas as controvérsias, a manteiga de amendoim é saudável. Deve é ser consumida na sua versão mais pura e natural.

Tanto o amendoim como a manteiga de amendoim são ricos em gorduras boas, que contribuem para a regulação do colesterol e a prevenção de doenças cardíacas. Além disso, é rica em vitaminas, proteína e antioxidantes.

A manteiga de amendoim é também ideal para quem pratica exercício físico. Tem os nutrientes essenciais para um bom desempenho no treino, uma vez que contém hidratos de carbono de baixo índice glicémico que fornecem energia de forma contínua.

 

Optem sempre pela versão caseira, ou então, tenham atenção aos rótulos da manteiga de amendoim industrializada. Porque fácilmente deixa de ser um alimento saudável se estiver carregado de sal e açúcares.

 

 

Ingredientes:

 

400 gr de amendoim s/ sal

 

 

 

Yammi:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Espalhe os amendoins num tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados. Não sobreponha os amendoins, para que ambos torrem aos mesmo tempo.

Coloque os amendoins no copo e programe a função triturar. Com a ajuda de uma espátula faça descer os amendoins acumulados nas laterais do copo.

Programe 5 minutos e vá aumentando progressivamente até à velocidade 7. Retire a tampa e use novamente a espátula para fazer descer os amendoins acumulados. Programe mais 5 minutos na velocidade 7.

A mistura deve ficar bastante cremosa. Se após este tempo não tiver ainda a textura indicada vá repetindo o processo anterior.

Passe a manteiga de amendoim para um frasco de vidro com fecho hermético. Guarde no frigorífico para que a consistência fique pastosa.

 

 

 

 

 

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