Molho Pesto
O molho pesto é originário de Itália e tradicionalmente era utilizado em massas.
Mas fica igualmente delicioso em peixes e saladas .
Ingredientes:
2 dentes de alho
80 gr de pinhões
125 gr de queijo parmesão ralado
200 ml de azeite
350 gr de manjericão fresco
Flor de sal q.b
Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter o molho.
Tempere com flor de sal.
Guarde num frasco de vidro com fecho hermético.
Molho de Maionese, Limão e Alcaparras
Molho de Maionese, Spring Onions e Limão