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Cloud Berries

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Mousse de Manga

Estou de volta! Na realidade já voltei há uma semana, mas o regresso é sempre complicado. Este foi especialmente atribulado e com muito trabalho.

Peço desculpa pela ausência. Quis aproveitar ao máximo as férias em Portugal com a família e amigos.

Tenho algumas receitas novas e locais que visitei para partilhar convosco.

Hoje deixo-vos a receita de mousse de manga. Foi a primeira vez que fiz esta mousse e gostei bastante do resultado.

É muito simples e rápida, tudo o que se quer nas férias.

 

 

 

 

Ingredientes:

 

400 gr de polpa de manga

1 lata de leite condensado (usei apenas 1/3 da lata)

2 pacotes de natas

3 folhas de gelatina

 

 

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos.

Escorra-as, coloque numa taça e leve ao micro-ondas alguns segundos até derreterem. Tenha atenção para que não fervam.

Numa taça bata as natas até ganharem consistência.

Adicione a polpa de manga e o leite condensado e envolva até obter um creme homogéneo.

Por fim, junte as folhas de gelatina derretidas e mexa.

Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

 

 

 

 

 

 

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Nota: aproveitei a restante lata de leite condensado para fazer mousse de ananás