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Cloud Berries

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Muffins de Mirtilo

Os mirtilos fazem-me sempre lembrar os maravilhosos muffins. Logo, não podia deixar de fazer esta receita.

Quando se ouve o nome "muffin" parece sempre algo muito complicado. Mas como podem verificar é das receitas mais simples e sem grandes riscos.

 

 

Ingredientes:

 

140 gr açucar mascavado

180 gr de farinha com fermento

1,5 c. de chá de fermento

1 dl de óleo vegetal

1 dl de leite

1 c. de chá de extracto de baunilha

2 ovos

145 gr de mirtilos frescos (congelados alteram a consistência)

1 pitada de sal

 

Pré-aquecer o forno a 200.º

Junte a farinha, o sal, o açucar e o fermento.

À parte misture o óleo, os ovos, o leite e a essência de baunilha.

Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes sólidos. Mexa suavemente até que os ingredientes fiquem ligados.

Junte os mirtilos e envolva.

Coloque a mistura em forminhas para muffins.

Leve ao forno durante 20 minutos.

 

 

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