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Cloud Berries

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Salada Fria de Batata

Se sobraram batatas cozidas e não sabe o que fazer, aqui tem uma boa sugestão. Uma maneira diferente de reaproveitar as batatas cozidas.

 

Neste tempo quente, sabe sempre bem um acompanhamento mais leve e fresco.

Esta salada é um excelente acompanhamento, especialmente com peixe grelhado.

 

 

 

Ingredientes:

 

4 batatas (usei com casca)

2 c. de sopa de maionese

1 c. de sobremesa de mostarda Dijon

Salsa

Spring onions

Pimenta q.b

Flor de sal q.b

 

 

Coloque as batatas cortadas em quatro, num tacho com água e flor de sal e deixe cozer cerca de 30-45 minutos.

Deixe as batatas arrefecer.

Misture a maionese e a mostarda. Adicione os spring onions cortados em juliana e a salsa picada. Junte a batata e envolva.

Tempere com pimenta e flor de sal.

 

 

 

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 Salmão com Salada Fria de Batata

 

 

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