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Cloud Berries

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Sei com Lentilhas

 

Então e o que é Sei?

Sei é um peixe, muito utilizado na Noruega.

Como alternativa, pode usar o Badejo.

As lentilhas também são uma descoberta recente na minha alimentação e que vieram para ficar. São super saborosas e contém um alto teor de ferro.

 

 

Ingredientes:

 

1 lata de lentilhas em conserva (se não forem preguiçosos podem cozer as lentilhas)

4 lombinhos de Sei ou Badejo

Tomate seco

Azeitonas

Espinafres

1/2 cebola

1 alho

Azeite q.b

Sal q.b.

1 caldo de carne

Manteiga q.b

 

 

Escorra as lentilhas e reserve.

Refogue a cebola e o alho. Em seguida, junte o tomate seco, as azeitonas, as lentilhas, o caldo de carne e um bocadinho de água. Por fim, junte os espinafres e apague o lume.

Tempere o Sei com sal e pimenta.

Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e cozinhe o Sei. Quando estiver cozinhado, junte uma noz de manteiga.

 

 

 

 

 

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