Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cloud Berries

Cloud Berries

Como Tostar e Remover a Pele das Avelãs

Gosto bastante de ter frutos secos em casa, entre os quais avelãs. Costumo usar em bolos, saladas ou comer simplesmente tostadas. Quando as avelãs são tostadas ficam muito mais saborosas.

 

Por norma, eu opto sempre por comprar avelãs com pele. Para além de nem sempre conseguir encontrar avelãs sem pele, são muito mais baratas.

 

Retirar a pele das avelãs não constitui nenhum problema, porque é muito simples e rápido. Pode fazer este processo em grande quantidade e guardar em frascos de vidro.

 

 

 

 

Procedimento:

 

Pré-aqueça o forno a 180.º

Coloque as avelãs num tabuleiro e leve ao forno cerca de 10-15 minutos.

Retire do forno e coloque numa peneira.

Mexa a peneira para retirar o excesso.

Retire o resto da pele com as mãos.

 

Em alternativa, pode colocar as avelãs num pano limpo e seco, esfregar durante uns segundos e peneirar em seguida.

 

 

 

 

20161107_170152.jpg

 

 

 

 

20161107_164008.jpg

 

 

 

 

 

 

Salame de Chocolate com Avelãs, Coco e Manteiga de Amendoim

Hoje resolvi inovar e experimentar fazer um salame de chocolate com novos sabores.

Peguei na receita base do salame de chocolate e adicionei avelãs tostadas, coco e manteiga de amendoim.

E talvez fosse melhor nunca ter experimentado esta receita, porque fica verdadeiramente gulosa.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 pacote de bolacha Maria

1 ovo

150 gr de manteiga

175 gr de açúcar

50 gr de avelãs tostadas

5 c. de sopa de cacau (usei cacau e não chocolate em pó)

2 c. de sopa de coco ralado

1 c. de sopa de manteiga de amendoim

 

 

Método tradicional:

 

Moer na picadora uma parte das bolachas e partir grosseiramente o resto.

Pique grosseiramente as avelãs e reserve.

Bata a manteiga com a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo até obter uma mistura homogénea. Adicione o cacau e o coco e mexa. Acrescente as bolachas e as avelãs e envolva tudo.

Deite o preparado em papel-filme, dê-lhe a forma de salame, aperte para ficar bem ajustado, feche as extremidades e leve ao frigorífico por umas horas.

Assim que estiver rijo, retire o papel vegetal e embrulhe em papel-prata.

Geralmente o salame é preparado na véspera, de forma a ficar com a consistência ideal.

 

 

Yammi:

 

Pulverize o açúcar na função triturar. Retire e reserve.

Coloque metade das bolachas e as avelãs no copo e pressione a função triturar. Retire e reserve. As restantes bolachas parta grosseiramente com as mãos.

Coloque a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo no copo e programe 2 min/vel 8. Adicione o cacau e o coco e programe 30 seg/ vel 4.

Adicione as bolachas e as avelãs e envolva bem com a ajuda de uma espátula.

Deite o preparado em papel-filme, dê-lhe a forma de salame, aperte para ficar bem ajustado, feche as extremidades e leve ao frigorífico por umas horas.

Assim que estiver rijo, retire o papel vegetal e embrulhe em papel-prata.

Geralmente o salame é preparado na véspera, de forma a ficar com a consistência ideal.

 

 

 

 

 

27718358_1589274507788952_21337307_n.jpg