Manteiga de Coco

Andava um pouco curiosa para experimentar a manteiga de coco e hoje foi o dia de colocar mãos à obra.

A manteiga ou o óleo de ococo são bastante caros. Com esta receita consegue poupar substancialmente, isto porque, o único ingrediente que precisa é coco biológico. O coco deve realmente ser biológico para que mantenha a sua gordura natural.

Então e para que pode ser usada a manteiga de coco? Bem pode ser usada em todas as receitas em que usava manteiga normal ou o óleo de coco, bolos, biscoitos...bem basicamente basta dar asas à sua imaginação e trocar as gorduras saturadas por esta receita super saudável.

A manteiga depois de fria vai ficar um pouco dura, mas não se preocupe é normal. Depois de aquecida volta a ter a mesma consistência.

Ingredientes:

250 gr de coco ralado biológico

1 pitada de flor de sal (opcional)

Método Tradicional:

Coloque o coco e a pitada de flor de sal no liquidificador e programe a velocidade máxima até obter um creme uniforme e homogéneo.

Verta num frasco esterilizado e está pronta a guardar.

Yammi

Coloque o coco no copo e programe 5 min/ vel 7 (aumente a velocidade progressivamente). Com a ajuda de uma espátula faça descer o coco acumulado nas laterais do copo.

Adicione uma pitada de flor de sal e programe mais 3 min/ vel 7.

Verta num frasco esterilizado e está pronta a guardar.