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Cloud Berries

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Panquecas de Aveia, Maçã e Linhaça

Tenho por hábito tomar sempre o pequeno almoço. Sou incapaz de sair de casa sem beber um café e comer qualquer coisa.

Tomar o pequeno almoço com tempo e sem correria é das coisas que mais prazer me dá. Adoro os dias em que acordo sem despertador e tenho tempo para me sentar e preparar um pequeno almoço diferente.

 

Estou cada vez mais fã de panquecas. Para além de conseguir combinações perfeitas cheias de sabor, são muito nutritivas.

 

 

 

Ingredientes:

 

3 ovos

1 maçã

4 c. de sopa de aveia

1 c. de sopa de linhaça

1 c. de chá de canela

 

 

Método Tradicional:

 

Descasque a maçã e corte em cubinhos.

Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triture completamente.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

Yammi:

 

Coloque a aveia e a linhaça no copo e programe 20 seg/vel 5. Retire e reserve

Coloque a maçã no copo e programe a função triturar.

Acrescente os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 6.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

Nesta receita eu optei por não adicionar leite. Se gostar de uma massa mais fina ou achar que estão demasiado espessas pode adicionar um bocadinho.

 

No topping coloquei nêsperas, amêndoa laminada, um fio de mel e sementes de papoila.

 

 

 

 

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Panquecas de Aveia e Banana

Sem leite e sem açúcar...

 

Apenas com 3 ingredientes faz umas panquecas deliciosas.

E o melhor de tudo, são ricas em proteína e baixas em calorias...Yeah!

Já não existem desculpas para não fazer um pequeno almoço super saboroso e saudável.

 

 

 

Ingredientes:

(para 4 panquecas)

 

2 ovos

4 c. de sopa de aveia

1 banana

Canela q.b

 

 

Método Tradicional:

 

Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triture completamente.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

Sirva com mel, banana, canela e nozes.

 

 

Yammi:

 

Coloque a aveia no copo e programe 30 seg/vel 5.

Acrescente o ovo, a canela e a banana cortada em rodelas. Programe 1 min/vel 5.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

Sirva com mel, banana, canela e nozes.

 

 

Os ingredientes do topping são apenas uma sugestão. Pode substituir por outra fruta fresca, coco ralado, iogurte, etc.

 

 

 

 

 

 

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Muffins de Banana e Chocolate

Sem glutén, sem lactose e sem açúcar adicionado.

Com apenas 3 ingredientes consegue fazer uns deliciosos e saudáveis muffins.

A receita é a mesma das panquecas de amêndoa e banana, mas hoje fiz num formato diferente e com pedacinhos de chocolate.

 

 

 

Ingredientes:

 

2 bananas

4 ovos

5 c. de sopa de farinha de amêndoa

Canela q.b (opcional)

Chocolate 75% cacau mín.

 

 

Misturar tudo no liquidificador (excepto o chocolate).

Colocar um cubo de chocolate no fundo de cada forma de muffin. Acrescentar a massa e polvilhar com um bocadinho de chocolate picado.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 20-25 minutos

 

 

 

 

 

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As melhores receitas de Panquecas [Actualizado]

Estou cada vez mais fã de panquecas. Para além de conseguir combinações perfeitas cheias de sabor, são muito nutritivas.

Existem muitos variações de panquecas, desde a tradicional panqueca americana a versões mais saudáveis.

Ao longo do tempo tenho testado algumas receitas, que me tem surpreendido pela positiva.

 

Hoje deixo-vos algumas sugestões, desde as deliciosas panquecas americanas a versões mais saudáveis com aveia, sem açúcar ou sem leite.

 

Espero que se deliciem

 

 

 

 

 

 

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 Panquecas de Amêndoa e Banana

 

 

 

 

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 Panquecas de Aveia e Cacau

 

 

 

 

 

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Panquecas de Aveia e Banana

 

 

 

 

 

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 Panquecas de Aveia, Maçã e Linhaça

 

 

 

 

 

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Panquecas Americanas

 

 

 

 

 

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Panquecas de Espelta

 

Panquecas de Amêndoa e Banana

Sem glúten e sem lactose...

 

Apenas com 3 ingredientes faz umas panquecas deliciosas.

E o melhor de tudo, são ricas em proteína e baixas em calorias...Yeah!

Já não existem desculpas para não fazer um pequeno almoço super saboroso e saudável.

 

 

 

Ingredientes:

(para 4 panquecas)

 

2 ovos

3 c. de sopa de farinha de amêndoa

1 banana

Canela q.b

 

 

Método Tradicional:

 

Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triture completamente.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

Sirva com mel, banana, canela e nozes.

 

 

Yammi:

 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1min/ vel 5.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

 

 

 

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Sugestões:

 

Massa de Crepes

A minha receita de crepes é super simples e prática. Não necessita de andar a pesar os ingredientes e resulta muito bem.

Os meus crepes preferidos são com doce de morango ou mel e canela.

Podem usar também outros doces, compotas ou chocolate.

 

 

Ingredientes:

 

1 caneca de leite

1 caneca de farinha

1 ovo

1 c. de sopa de óleo

 

 

Método Tradicional

 

Coloque numa taça a farinha, os ovos, o leite e o óleo e mexa com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

Pincele uma frigideira com um pouco de manteiga

Com uma concha, verta um pouco de massa na frigideira, rodando a mesma, de forma a espalhar rapidamente a massa e cobrir todo o fundo. Vire a massa e deixe cozinhar do outro lado.

Recheie a gosto com doce, compota, mel ou chocolate.

 

 

Yammi

 

Coloque no copo a farinha, os ovos, o leite e o óleo e programe 30 seg/ Vel 5. Certifique-se de que a massa fica homogénea e, se necessário, programe mais uns segundos na mesma velocidade.

Pincele uma frigideira com um pouco de manteiga.

Com uma concha, verta um pouco de massa na frigideira, rodando a mesma, de forma a espalhar rapidamente a massa e cobrir todo o fundo. Vire a massa e deixe cozinhar do outro lado.

Recheie a gosto com doce, compota, mel ou chocolate.

 

 

 

 

 

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Sugestões de pequenos almoços e lanches

Deixo-vos aqui algumas das coisas que eu costumo comer ao pequeno almoço e/ou lanche.

Muitas delas não tem ciência nenhuma, basta misturar tudo e já está. Mas fiz este post apenas com o intuito de dar algumas sugestões para que consigam variar os vossos lanches.

Gosto muito do típico pão, mas tento sempre ir alternando e com este calor sabe sempre bem lanchinhos mais frescos.

 

 

 

 

 

 

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  Iogurte natural com compota de morango, canela e avelãs

 

 

 

 

 

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 Pão torrado com ovos mexidos

 

 

 

 

 

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 Panquecas

 

 

 

 

 

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 Cottage cheese com compota de morango, passas e nozes

 

 

 

 

 

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 Iogurte de aroma com maçã, nozes, muesli e canela

 

 

 

 

 

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 Iogurte com meloa e romã

 

 

 

 

 

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 Meloa com iogurte e sementes de papoila

 

 

 

 

 

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 Iogurte com mirtilos e muesli

 

 

 

 

 

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 Pão de banana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Panquecas de Espelta

E como as panquecas vieram para ficar, tenho pesquisado várias alternativas.

A receita de hoje é com farinha de espelta, que muitas vezes é esquecida.

A farinha de espelta apresenta uma melhor digestibilidade em relação ao trigo.

 

 

 

 

Ingredientes:

 

2 ovos

1 chávena de farinha de espelta

1 chávena de leite ou bebida vegetal

1 c. de sopa de mel

1 c. de chá de canela

 

 

 

Método Tradicional:

 

Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triture completamente.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

Yammi:

 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg/vel 6.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

No topping coloquei doce de morango sem adição de açúcar e avelãs.

 

 

 

 

 

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Panquecas de Aveia e Cacau

Depois das panquecas de aveia e banana, seguem-se as panquecas de aveia e cacau.

São perfeitas para um pequeno almoço saudável.

 

 

Ingredientes:

(para 4 panquecas)

 

8 c. de sopa de flocos de aveia

2 c. de sopa de cacau

1 c. de chá de sementes de chia

150 ml de leite ou bebida de arroz/amêndoa

1 c. de chá de mel

 

 

Método Tradicional:

 

Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triture completamente.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

Yammi:

 

Coloque a aveia no copo e programe 20 seg/vel 5.

Acrescente os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 6.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura.

Quando estiver quente, coloque umas colheres de massa. Assim que a parte superior começar a fazer bolhinhas, com a ajuda de uma espátula vire-as com cuidado.

 

 

 

 

 

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Panquecas Americanas

Saiba como preparar as tão famosas Panquecas Americanas, ideais para os pequenos almoços especiais.

 

 

Ingredientes:

 

1/2 chávena de leite

1 ovo

1 chávena de farinha

1 c. de chá de fermento

1/2 c. de chá de sal

2 c. de sopa de açúcar

1 c. de chá de óleo

 

 

Método Tradicional:

 

Misture todos os ingredientes, até que a massa esteja homogénea.

Numa frigideira anti-aderente, coloque mais ou menos 2 c. de sopa de massa, sem espalhar.

Quando a massa estiver com "bolhas", vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe dourar.

 

 

Yammi:

 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1 min/Vel 5.

Numa frigideira anti-aderente, coloque mais ou menos 2 c. de sopa de massa, sem espalhar.

Quando a massa estiver com "bolhas", vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe dourar.

 

 

 

 

 

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